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Galletas veganas de jengibre y canela

De

Galletas veganas de jengibre y canela ideales para el desayuno o para merendar

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Como siempre os aconsejamos utilizar ingredinetes ecológicos.
  • 250 gr de harina “Sapori Antichi” de Mulino Marino (harina ecológica y molida a piedra)
  • 45 gr de aceite EVO
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharita de canela molida
  • 1 cucharita de jengibre molido
  • ½ vaso de leche de arroz
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glacé

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 140minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from lahojadealbahaca.com

Preparación

Paso 1

Poner la harina en un cuenco con el azúcar y mezclar, añadir la sal, la canela y el jengibre y remover. Añadir el aceite y la leche poco a poco . Continuar a remover hasta obtener una masa homogénea ( si os resulta demasiado liquida añadir harina y si os resulta demasiado compacta añadir leche de arroz hasta conseguir una masa perfecta).
Cubrir con film transparente el cuenco y dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, extender la masa con el rodillo, tiene que tener un espesor de un medio centímetro aproximadamente. (Echar un poco de harina en la mesa de trabajo para evitar que la masa se pegue).

Paso 2

Encender el horno a 180 °.
Sacar las bandejas.
galletas veganas, jengibre, postres sin lactosa, intolerancia a la lactosaCortar la masa con el cortador que más os guste, nosotros utilizamos el kit de cortadores de galletas Silikomart Wonder Cakes Cutter .

Paso 3

Volver a amasar lo que queda de la masa y seguir hasta acabar.

galletas veganas, jengibre, postres sin lactosa, intolerancia a la lactosa, silikomart, wonder cakes cutterPoner las galletas sobre
las bandejas del horno recubiertas con papel vegetal.
Cocinar durante unos 20 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glacé.

Consejos:
Ideales para el desayuno o para merendar.
Conservar en una caja metálica para galletas o en una bolsita de papel para alimentos.

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