Increíbles ideas con brócoli al vapor - 7 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Brócoli al vapor
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- 1 kg de brócoli (congeladas o frescas)
- 3 filetes de salmón (unos 450 g) (congelados o frescos)
- 800 ml de leche desnatada o semi descremada
- 4 cucharadas de harina
- 10 g de mantequilla (opcional)
- 50 g 60 queso comté
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
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- Para la masa
- 20 gr levadura de panadería
- 1 y 1/4 tazas de agua
- 3 y 1/2 tazas de harina
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Para el relleno
- 300 gr de brocoli fresco o congelado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de pimentón picante o dulce
- 2 pimientos rojos grandes
- Aceitunas negras
- Queso en lonchas tipo mozzarella, provolone y queso curado
- 8 lonchas de jamón curado
- Sal
Ricas y saludables CROQUETAS de BRÓCOLI y QUESO PARMESANO
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Estas croquetas de brócoli y queso parmesano son perfectas si buscas una entrada o aperitivo que sea rico y saludable.
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De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Comenzamos pelando y limpiando las patatas, las troceamos y las colocamos en una cazuela con abundante agua con sal
- Para el pastel de patata y brócoli:
- 750 gr. de patatas
- 450 gr. de brócoli
- 30 gr. de mantequilla a punto de pomada
- 1 yema de huevo
- sal y pimienta
- Para la salsa de cebolla:
- 3 cebolletas
- 1 cucharada sopera de harina
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 400 ml. de caldo de verduras o agua
- un chorrito de brandy
- sal y pimienta
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En una paellera ponemos a calentar el aceite y vamos añadiendo el ajo, la cebolla, el brócoli y los champis
- Necesitamos (para 4)
- 2 vasitos de mijo
- 6 vasitos de caldo (o agua + pastilla vegetal)
- Puñado de champis frecos en láminas
- 4 Arblitos de brócoli grandecitos en pedazos
- 1 ajo picado
- 1/2 cebolla picada
- pizca de cúrcuma
- pizca de jengibre
- pizca de sal marina
- especias al gusto (yo usé romero y comino)
- chorrete de aceite de oliva virgen
- chorrete de zumo de limón (opcional)
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De Nutri Patri
Es la receta ideal para que los más pequeños coman verdura
- - 4/5 Tallos de brócoli
- - Zanahoria
- - ½ Cucharada de mantequilla
- - ½ Cucharada de harina
- - 1 Vasito de leche (200ml)
- - 1 Huevo cocido
- - Aceitunas negras
- - Tomates cherrys
- - Aceite de oliva y sal
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De ZAIRA
ikea
- 80 grs puerro
- •350 grs patata
- •40 grs parmesano
- •300 grs mozzarela
- •50 grs cebolla
- •150 grs brócoli
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- 3 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 3 pencas de apio
- 2 ramitas de romero fresco
- aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 500 de carne cortada en trocitos de ternera de buena calidad
- 1 cucharadita de mostaza inglesa
- 1 cucharadita de bovril
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (perrins)
- 2 cucharadas de harina y un poco más para espolvorear
- 1 cubito de caldo de carne orgánico
- 500 de masa quebrada
- 1 huevo grande o un chorrito de leche
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