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Ensalada de cactus y aguacate
De Cactus La Napolea
- Para las ensaladas, siempre hay que comenzar de la misma manera: cortar las hojas de cactus en tiras y luego en t...
- - 4 hojas de cactus (alrededor de 160-180g) marca el Napolea
- - 1 aguacate
- - 2 naranjas (o 1 pomelo)
- - 100 g de corazones de palma
- - 100 g de champiñones parís
- - 1 puñado de ensalada verde
- Salsa:
- - El jugo de 1 limón
- - 3 cucharadas de aceite de oliva.
- - Condimento
Aperitivo de arroz
De Escandaleau
Preparamos el arroz, lo cocemos y mientras salteaños el atún con un poco de aceite
- 100gr de atún
- 200gr de arroz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Brotes de soja
- Salsa de soja
Mojete
De esther roa
Esta receta no es mía, la aprendí en un curso que fuí de Gallina Blanca y me gustó mucho por lo fresca y rápid...
- 1 lata de tomate natural triturado
- 2 cebollas tiernas
- 1 lata de atún
- 2 huevos cocidos
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- aceite de oliva
- Avecrem Caldo de Pollo
Puré de verduras
De yesique
Lava y corta las verduras en trocitos
- Acelgas
- 2 Patatas
- 3 zanahorias
- puerros
- 1 ramillete de apio
- 1 nabo mediano
- 3 cuchadas de aceite
- una pizca de sal
- perejil
Sopa miso
De Escandaleau
Sopa miso rapida y facil
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de miso
- 125gr de setas shiitake
- 200gr de tofu
Pastel de bacalao
De rocio27jul
Cocer el bacalao en un poco de agua
- 4 huevos
- ¼ de nata líquida
- ¼ de salsa de tomate
- ¼ de bacalao
- 1 pizca de sal
- mayonesa
Ensalada César con pollo y queso
Aprobadapor el chef
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a prepara un plato fresquito
- 200 gramos de lechugas variadas.
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva.
- 150 gramos de pechuga de pollo.
- 2 rebanadas de pan de molde.
- 40 gramos de queso curado.
- 1/4 de diente de ajo.
- 1 huevo entero y 1 yema.
- 1 cucharada pequeña con zumo de limón.
- 70 ml aceite de oliva para el aliño.
Aperitivos - varios
De muestraskrys
APERITIVO DE QUESO Taquitos de queso o quesitos congelar y rebozar por huevo y pan rallado y freir
- Queso
- calabaza
- Pechuga
- kikos
- Lomo
- Peras
Gaspatxo d'espàrrecs blanc i pepino
De chispita
Posem a la picadora el cogombre pelat, les puntes d'espàrrecs juntament amb el suc, l'all, el vinagre, la sal i la...
- - 2 cogombres
- - 2 llauna petita de puntes d'espàrrecs (amb el seu suc)
- - 2 all
- - un trosset de molla de pa del dia anterior (opcional)
- - 4 cullerades d'oli d'oliva
- - 1 cullerada de vinagre
- - sal
Espuma de Patata con Pulpo
De Cudolet
Cocer las patatas con sal durante 20 minutos
- 16 rodajas pulpo
- 8 palillos
- 400g patata
- 175g nata
- 100g agua
- Sal
- Una carga sifón
Pimientos del piquillo caseros rellenos de bacalao
De ZAIRA
En una sartén, picar muy fina la cebolla, el pimiento y los ajos y echarlos en una sartén con un poco de aceite y...
- 400 gr de bacalao desmigado desalado
- 1 bote de pimientos del piquillo enteros
- 1 pimiento italiano
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharas de nata
- 1/2 cucharita de maicena
- aceite y sal
Huevos rellenos de atún caseros
De kayla
Poner a hervir los huevos unos 15 minutos
- 5 huevos
- 2 latas de atún
- tomate frito
- mahonesa
- aceitunas
- lechuga
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