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Huevos revueltos con esparragos
De Escandaleau
Cocemos los esparragos durante 10min y una vez cocidos los enfriamos y los escurrimos
- 10 esparragos blancos
- 6 huevos
- mantequilla
- 15cl denata liquida para cocinar
Rissoto de calabaza y gambas
De taim tama, rececatas
queria empezar con una receta facil y muy buena que a todos puede gustar y a la que se le dedica mucho cariño, un
- 160-200gr arroz
- 500gr de calabaza (yo e echado 100gr en pure y el resto en trozos)
- 1 puerro
- 15gambas peladas y troceadas (yo e usado unas 5-10mas)
- Oregano
- Comino
- Un poco perejil picado
- 3/4 vaso vino blanco
- 3/4 litro caldo de pescado
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Queso rallado al gusto (yo e usado unos 40gr)
Pulpo a la gallega en Fussion Cook
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las ponemos en la cubeta con un poco de agua hasta cubrir, encima po...
- 1pulpo mediano( este pesaba un kilo más o menos y estaba cocido pero a nosotros nos gusta un poco más cocidito)
- 2 patatas medianas
- pimenton dulce
- sal
- aceite de oliva
Croquetas de jamón españolas
De mamichulilla
Se pocha la cebolla, con cuidado que de que no se queme
- 300 gramos de jamón picado
- 6 cucharadas de harina
- ½ litro de leche
- ¼ cebolla picada
- 1 pizca de pimienta
- 3-4 cuch. de aceite
Revuelto de setas y gambas
Aprobadapor el chef
De marux1na
En primer lugar picamoss el ajo y lo doramos en una sartén
- 3 huevos
- 300 gr de setas
- 2 dientes de ajo
- 80 gr de jamos serrano en taquitos
- 150 gr de gambas peladas
- Aceite
- Sal
Ensalada de macarrones con espárragos y atún
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
En una olla con abundante agua hirviendo con un poco de sal, cocer los macarrones como nos indica el fabricante (al...
- 200 gr. de Macarrones
- 150 gr. de Espárragos Blancos
- 2 Tomate de Ensalada
- 2 Latas de Atún en Aceite
- 50 gr. de Maíz
- 2 Huevos Duros
- Aceite de Oliva virgen extra
- Pimienta Negra Molida
- Sal
Ensalada de espinacas y granada
De MisPequeñasTentaciones, Mis pequeñas Tentaciones
Lavar las espinacas o utilizar una bolsa de espinacas ya lavadas
- Una bolsa de espinacas
- 1 granada
- 1 rulo de queso de cabra
- Un puñado de nueces
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hojas de menta
- Sal y pimienta negra
Ensalada mar y montaña
De merche-b-cn, cocina con desy
Ponemos en un plato el cogollo deshojado, calentamos en el micro un minuto y medio las gulas, las ponemos con ayuda...
- 1 cogollo deshojado y limpio
- 1 sobre de gulas del norte al ajillo con gambas
- aceitunas rellenas
- 4 lonchas de jamón de pavo
- Vinagre de Manzana
Tosta ... Sardinas …
De orts
En un plato, colocar los filetes de sardina
- 4 rebanadas de pan de campo
- 4 filetes de sardinas frescas por persona
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 mozzarella bola
- 25 cl de aceite de oliva
- 15 cl de vinagre de jerez
- 1 limón
Calabacines rellenos del mar
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Verdura y pescado todo en uno, ideal para los peques porque, además, ¡está buenísimo!
- 3 calabacines grandes
- 1 paquete de gulas congeladas o frescas
- 1 paquete de carne de cangrejo (surimi)
- 200 gr. de gambas peladas
- 2 latas pequeñas de bonito o atún en aceite (opcional)
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado para gratinar (opcional)
- Para la bechamel:
- 40 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- una pizca de nuez moscada (opcional)
Papas aliñadas
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Una receta tipicamente gaditana, muy económica y que se puede degustar en cualquier tasca de Cádiz
- 1 kilo de patatas
- 2 huevos cocidos
- 2 cebollas largas o cebolletas
- Un buen ramo de perejil
- Una o dos latitas de atún en aceite (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
Miniquiches de patata y jamón serrano
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para la masa ponemos en un bol la harina y la sal
- Masa:
- 110 gr. de mantequilla fría
- un huevo
- 300 gr. de harina
- una cucharadita de sal
- 3 o 4 cucharadas de agua fría
- Relleno:
- una patata grandecita
- media cebolla
- un diente de ajo
- un huevo
- 100 gr. de jamón serrano en trocitos
- 200 gr. de creme fraiche
- 4 cucharadas de tomate frito
- aceite
- un puñadito de queso rallado
- orégano
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