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Los mejores platos de Italia - 162 recetas

Más recetas de Italia

De

Pela los tomates, córtalos en cuartos, elimina las pepitas y pícalos

  • - 300 gr de arroz
  • - 1/2cebolla
  • - 1/2 puerro
  • - 1 ajo
  • - 1/2 vasito de vino blanco
  • - 100 gr de queso blanco para untar
  • - mantequilla
  • - 3 tomates
  • - 900 ml de caldo de verduras
  • - unas hojas de albahaca
  • - aceite
  • pimienta
  • sal
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De

Cortar en dos las bolas de mozzarella a 2/3 de su altura

  • 4 bolas de mozzarella
  • 2 tomates
  • alcaparras
  • anchoas
  • vinagre balsámico
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De

Para la masa disolvemos la levadura en el agua

  • Masa:
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de agua
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de azúcar
  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 10 gr. de sal
  • Relleno:
  • tomatitos cherry
  • orégano
  • sal maldon
  • un chorrito de aceite de oliva
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De

Hoy vamos a cocinar unos paccheri rellenos con tomate cassè, anchoas y crema de burrata, los paccheri ya los conoc...

  • 16 unidades de paccheri.
  • PARA EL RELLENO:
  • 100 gr Espárragos trigueros.
  • 4 tomates peras.
  • 4 filetes de anchoas.
  • 125 gr de burrata.
  • 50 gr Mantequilla.
  • 4 Hojas de albahaca.
  • Sal y pimienta negra molida.
  • PARA LA CREMA DE BURRATA:
  • 200 gr. de Burrata.
  • 60 gr Nata para cocinar.
  • Sal y pimienta.
  • Medio limón exprimido.
  • 5 gr pectina.
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De

La masa de la focaccia es similar en estilo a la de la pizza, y consiste en harina con alto contenido de gluten, ac...

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 12 gr de levadura de panaderia fresca
  • 12 gr de sal
  • 12 gr de azúcar
  • 50+80 gr de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de orégano
  • sal gruesa
  • 200 ml de agua
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De

Ya habéis oído que no se le echa limón a la leche caliente porque se corta, pues esto es lo que pasa

  • 1 l. de leche entera.
  • 1 y 1/2 limón
  • su jugo.
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De

Con las tortillas caseras es un plato de lujo

  • 10 tortillas para fajitas caseras
  • Queso curado
  • Salsa brava
  • 750 gr. de masa de cerdo
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria grande
  • 1 bote de pisto casero
  • hecho con cebolla
  • pimiento y tomate.
  • Tomillo
  • pimienta
  • nuez moscada
  • guindilla molida
  • sal y aceite de oliva.
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De

Cortamos el pan en rebanadas 16 rebandas y las empapamos en leche

  • 2 huevos
  • 1 barra de pan del día anterior
  • 4 lonchas de jamon serrano
  • lata de anchoas
  • leche
  • sal
  • aceite
  • 1 bola de mozzarrella
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Bocaditos italianos Risotto con tomate