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Los mejores platos de Italia - 161 recetas

Más recetas de Italia

De

Lo primero es hacer la masa, para ello cogemos un cacharro hondo, echamos el agua templada, el aceite, la sal y la ...

  • INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • -Harina(la que admita).
  • -Aceite de oliva(tres cucharadas).
  • -Agua(200ml).
  • -levadura fresca(15gr).
  • -Sal(una pizca).
  • INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
  • -Jamón dulce.
  • -Queso mozzarella(o el que os guste que no sea muy curado).
  • - Tomate frito.
  • -Orégano(si es fresco mejor).
  • -Aceitunas negras.
  • -Cualquier ingrediente que os guste.
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De

Una rica receta de origen italiano

  • Ingredientes para la masa madre
  • 100 gr de agua
  • 170 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • Ingredientes para la Focaccia
  • 250 ml de agua tibia
  • 10 gr de levadura fresca
  • 50 gr de aceite
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 15 gr de sal
  • Para adornar:
  • Romero fresco
  • Tomates secos en aceite
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Sal gorda
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De

Tenemos que preparar primero una salsa de tomate casero

  • 200gr de spaguettis
  • 1 Kg de tomates en rama o pera
  • 1 cebolla
  • 1 lata de anchoas en conserva
  • 100 gr de aceitunas negras
  • 50 gr de alcaparras
  • 2 dientes de ajo
  • Guindillas de cayena o frescas
  • Albahaca fresca o molida
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
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De

La primera receta de este año no podía ser de otra cosa que de Navidad, un delicioso panettone que tendría que h...

  • Para el fermento:
  • 100 g. de harina de fuerza.
  • 30 g. de levadura fresca.
  • 1 cucharada sopera de azúcar (20 g.)
  • 70 ml. de agua tibia.
  • Para la masa:
  • 5 huevos ligeramente batidos (a temperatura ambiente)
  • 150 g. de mantequilla blanda y cortada en trozos a temperatura ambiente.
  • 170 g. de azúcar. Yo le pondría 200g.
  • Una cucharada de esencia de limón.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Piel rallada de una naranja.
  • Todo el fermento.
  • 600g de harina de fuerza.
  • Una pizca de sal.
  • Para el relleno:
  • 120 g. de pasas sultanas.
  • 80 g. de frutas confitada.
  • Antes de hornear:
  • Un trocito de mantequilla para poner por encima.
  • Un huevo batido para pintar el panettone.
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De

Albóndigas: Mezclar la carne con las especias

  • Albóndigas de cordero:
  • Ingredientes:
  • Tempo de preparación: 10
  • 200 g carne de cordero picada
  • Tomillo
  • Sal
  • Semillas de cilantro en polvo
  • Copos de chili
  • Caponata:
  • Ingredientes:
  • 1 berenjena cortada en trozos grandes
  • 1 cuch de té de orégano
  • 1 cebolla morada pequeña picada (yo he puesto 2 chalotas)
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • Perejil fresco picado
  • 1 puñado de aceitunas verdes deshuesadas
  • 2 o 3 cuch soperas de vinagre (de cidra o de hierbas)
  • 2 tomates troceados
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
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De

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría

  • 600 gramos de cerezas deshuesadas muy maduras
  • 400 ml de nata para montar 250 ml de leche
  • 6 cucharadas soperas de azúcar (variar según dulzor de las cerezas)
  • 10 láminas de gelatina
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De

La pimienta rosa si no os convence no la pongáis, simplemente le da un contraste picante que va fenomenal con las ...

  • 200ml de nata
  • 50ml de leche entera
  • 100gr de azúcar
  • 3 hojas de gelatina neutra o 6 gr de gelatina en polvo
  • 250gr de fresas limpias
  • Una cucharada de granos de pimenta rosa
  • Fresas para adornar
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De

Postre italiano elaborado de forma casera

  • 500 gr de queso mascarpone
  • 100 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 3/4 de vaso de café
  • 4 cucharadas de ron
  • Bizcochos de soletilla
  • Chocolate negro rallado (mejor un trozo para poder rallarlo)
  • Cacao en polvo (Opcional)
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De

Ensalada que se convierte en plato único

  • Brotes tiernos (lechuga, rúcula, canónigos, diente de león...)
  • 8 tomates cherry
  • 8-10 champiñones de tamaño pequeño-mediano
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Brotes de alfalfa (opcional)
  • Un paquete de tofu basilico de Taifun
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • 1 cucharada de gomasio (sésamo tostado y sal del Himalaya)
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De

La salsa Amatriciana toma su nombre de la ciudad Amatrice en la región de Lacio de la que es originaria y es una r...

  • 200 gr de tallarines
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 gr de tomate entero en conserva
  • 50 gr de beicon
  • 50 gr de queso pecorino rallado
  • Medio vaso de vino blanco
  • Una guindilla seca
  • Albahaca y orégano.
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De

Un plato de pasta rápido de preparar, saludable, sabroso y que se sale un poco de las preparaciones clásicas de ...

  • 300 gr. de Tallarines sabor a pimiento
  • 8 Anchoas
  • 4 Tomatitos rellenos de Queso
  • 1 Berenjena pequeña
  • 100 gr. Aceitunas Negras tipo "Kalamata"
  • 150 gr. de Queso Feta
  • 75 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Puñado de Hojas de Albahaca
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De

La berenjena le da un toque suave al paladar, y el champiñón el sabor a bosque

  • 4 puñados de arroz arborio (especial risotto)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 berenjena
  • 4-5 champiñones
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Caldo vegetal
  • 3 cucharadas de nata vegetal
  • Queso (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Albahaca seca
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