Los mejores platos de Italia - 162 recetas
Más recetas de Italia
Lacitos de pasta con nata y salmón

De isolina_zgz
Más recetas italianas... esta la pedía siempre que podia
- 500-600 gr de pasta en forma de lacitos
- 1 bote de nata para cocinar de 500 ml
- 1 paquete de salmon ahumado de unos 250-300 gr
- sal
- perejil fresco y aceite.
- Queso parmesano rallado al gusto
CAPONATA DE BERENJENAS

De igloo cooking, igloo cooking
Es un tradicional plato siciliano, de origen árabe, a base de berenjenas, absolutamente delicioso!!!
- - 600g de tomates maduros
- - 2 cebollas rojas pequeñitas
- - 3 cucharadas de vinagre
- - 1 cucharadita de azúcar
- - Albahaca
- - 3 berenjenas
- - 150 g de aceitunas verdes partidas
- - 2 ramitas de apio
- - 50 g de alcaparras
- - 50 g de almendras crudas (opcional)
- - Aceite de oliva virgen
- - Sal y pimienta
Pastel de berenjenas

De Rosi Díaz, Mi mundo pinkcake
Este plato aprendí a hacerlo con mi suegra que tenía padres italianos y en su casa se comía mucha berenjena
- 1 Kilo deberenjenas
- Queso mozzarella rallado (cantidad necesaria)
- 2 huevos
- 300 cc. de leche
- Salsa bolognesa:
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1/4 kg. de carne picada
- sal
- pimienta
Parmesana de Berenjena

De isolina_zgz
Otro plato italiano que me enseñaron a cocinar y que te hace quedar estupendamente
- 4-6 berenjenas hermosas
- harina y huevo para rebozar
- aceite de olive
- sal y pimienta
- salsa de tomate casera (la que se quiera)
- 4 tomates de mozzarella italiana
- queso parmesano rallado (a montón!!!!)
Lasaña de calabacín

De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos laminando el calabacín
- un calabacín
- una cebolla
- una zanahoria
- 300 gr. de carne picada mezclada cerdo y ternera
- medio vaso de vino tinto
- un bote pequeño de tomate frito
- sal
- pimienta
- aceite
- queso rallado
Pastiera napolitana

De 750inter
Pastiera napolitana. Descubre nuestra receta
- Para la masa:
- 500gr de harina
- 200gr de azúcar
- 200gr de mantequilla
- 3 huevos
- Para el relleno
- 1kg de ricota
- 200gr de burgul o de trigo cocido
- 10 huevos
- 3 sobres de vainilla
- Ralladura de limón
- 250gr de frutas escarchadas o confitadas
- 100gr de azúcar
- Agua de Flor de naranjo o agua de azahar
Tagliatelle al funghi o nidos con setas

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Los tagliatelle son una pasta con forma de nido
- 250 gr de nidos de cintas al huevo
- 250 gr de nido de cintas a las espinacas
- 500 gr de setas o champiñones
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Fusilli al cartoccio

De rocio27jul
Se cuece la pasta con agua con sal
- 400 gr. de fusilli (para nosotros... espirales!)
- 1 berenjena grande
- 150 gr. de bacon
- 2 mozzarellas
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- Tomate frito
- Mantequilla
- Papel de albal
- Aceite
- Sal
Spaguettis en salchichas con invitado inesperado

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Les encantará a tus hijos y a sus amiguitos
- spaguettis
- tomate natural (o triturado de lata)
- salchichas gordas
- aceite
- azúcar
- orégano
- cebolla
- ajos
- Para el ratoncito:
- huevo cocido
- zanahoria
- clavos
- ramas de perejil
- spaguettis negros
Conchigliones rellenos con berenjenas beicon e mozzarella en salsa de tomate y bechamel

De robbymel, Chef Roberto Meloro
Preparación rellenos: Poner en una cacerola la mantequilla y el ajo, y freìr durante 2 minutos, añadir el beic...
- Conchigliones rellenos con berenjenas beicon e mozzarella en salsa de tomate y bechamel
- Ingredientes para 2 personas:
- Ingredientes para el relleno:
- 1 berenjena
- cortada en trozos pequeños.
- 100 gr de beicon cortado en trozos pequeños.
- 100 gr de tomates pelados en trozos pequeños.
- 100 gr de mozzarella dividida en 12 trozos
- 50 gr de mantequilla.
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 50 ml vino blanco
- 12 aceitunas negras sin hueso.
- 1 clavo de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto.
- Albahaca picada.
- bechamel:
- Ingredientes aproximadamente para 200 gr.
- 200 ml de leche.
- 20 gr de harina.
- 20 gr de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
- nuez moscada al gusto.
- Salsa de tomates
- Ingredientes aproximadamente para 200 gr.
- 200 gr de tomates pelados y hechos puré.
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- picada para freír " el ajo
- la cebolla
- el apio y la zanahoria "
- Sal al gusto.
- Albahaca
- 12 unidades de Conchigliones
Tiramisú con licor dulce

De leonfelipe
Podemos preparar el tiramisú de mil formas, una de ellas es por ejemplo no usando el típico licor italiano amaret...
- - 5 huevos.
- - 500 g de queso Mascarpone.
- - 5 cucharadas de azúcar.
- - 400 g de bizcochos de espuma.
- - 2 cafeteras de café.
- - Chocolate en polvo por encima.
- - 1 vasito de licor dulce.
Lasaña de carne y espinacas.

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina italiana
- 12 placas de lasaña precocidas.
- 1/2 kg de espinacas frescas.
- 1/2 cebolla.
- 300 gr de carne picada.
- 100 g de queso de barra.
- 100 g de queso emmental rallado.
- 150 gr de salsa tomate frito.
- 750 ml de leche entera.
- 40 g de harina.
- 40 g de mantequilla.
- Una pizca de nuez moscada.
- Una pizca de perejil picado.
- Una pizca de orégano picado.
- Aceite de oliva y sal.
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