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Sabrosas ideas de lentejas vegetarianas - 8 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Lentejas vegetarianas

De

Se cuecen las lentejas con las zanahorias cortadas en rodajitas, la hoja de laurel, la cabeza de ajo entera y las...

  • 100 ccs de aceite
  • 150 gramos de acelgas
  • 1 cabeza de ajo
  • 100 gramos de cebolla o cebolleta
  • 30 gramos de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 300 gramos de lentejas
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de sal
  • 3 zanahorias medianas
4.8/5 (5 Votos)

De

Un aperitivo estupendo para acompañar con pan tostado

  • 185gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 cuchara de guindilla
4.3/5 (163 Votos)

De

Otra forma de preparar las lentejas, esta opción no lleva chorizo, sustituimos el tomate natural por tomate frito...

  • INGREDIENTES:
  • - 300 gr. lentejas pardinas
  • - agua
  • - 1/2 cebolla
  • - 2 zanahorias
  • - tomate frito sin gluten
  • - 2 ajos
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1 calabacín
  • - 2 o 3 patatas
  • - sal
  • - aceite de oliva
4.3/5 (8 Votos)

De

Este plato es una forma diferente de consumir lentejas, ya que dista de lo tradicional

  • - 1 Bote de lentejas cocidas.
  • - 10 Tomatitos cherrys.
  • - 1 Puñado de Germinados de Alfalfa.
  • * Para la vinagreta de albahaca:
  • - 1 Ramillete de albahaca.
  • - De 1 a 3 Ajos, dependiendo de lo fuerte que se quiera.
  • - 2 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - 2 Cucharadas de queso rallado parmesano o similar.
  • - 1 Cucharada de vinagre y sal.
3.9/5 (223 Votos)

De

Un plato que no falta nunca en mi casa una vez a la semana, son las lentejas

  • Ingredientes:
  • - 350 grs de lentejas
  • - 140 grs de calabaza.
  • - 3 o 4 hojas de espinacas.
  • - 1/2 Pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
  • - 1 Puerro.
  • - 1 Zanahoria.
  • - 2 ramilletes de colifror.
  • - 1 cebolla.
  • - 2 clavos.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 Tomate.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Sal
  • - 1/2 cucharadita de comino
  • - Pimentón dulce.
3.8/5 (54 Votos)

De

Es una receta de la tradicional lentejas estofadas pero con menos calorías

  • 1 baso de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • Laurel
  • verduras varias
  • 2 trozos de hueso de jamón
  • aceite de oliva
  • sal
  • agua
3.5/5 (6 Votos)

De

En un platito de lentejas guisadas (con su pimiento, zanahoria, patata y algo de arroz) vamos quitar el caldo y añ...

  • Lentejas Guisadas previamente
  • Ras El Hanout
  • Pan rallado (a demanda)
3.5/5 (6 Votos)

De

Una crema muy sana para tomar calentita, aunque ya tenemos buen tiempo, siempre viene bien este tipo de platos tan ...

  • 250 gr de lentejas rojas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • cúrcuma
  • sal
3.2/5 (11 Votos)

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CREMA DE LENTEJAS ROJAS CON CÚRCUMA Lentejas estofadas