Increíbles recetas veganas con pimiento rojo - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: pimiento rojo molido, recetas fáciles con pimiento rojo , pimientos rojos caramelizados, pimientos rojos confitados, pimientos rojos fritos, pimientos rojos al horno, pimiento rojo asado
Técnicas de cocina
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un irresistible toque de queso... ¡no podrás parar de comerlas!
Mejores recetas de Recetas veganas con pimiento rojo
Sopa de ajo vegana
![Sopa de ajo vegana](/media/2013-03-26-23-52-38_clean_crop.jpg/tsp/sopa-de-ajo-vegana.jpg)
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Doramos los ajos partidos por la mitad ligeramente en el aceite, sacamos los ajos y reservamos
- Salen 2 litros de sopa (de consistencia potente)
- 10 ajos
- 8 cucharadas aceite oliva virgen extra
- 8 cucharadas de salsa de tomate frito
- 3/4 de paquete de pan tostado (a falta de sopako....)
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de pimiento choricero
- 1 pizca de pimienta negra (o de cayena molida)
- 1 pizca de sal (al gusto)
- Agua (2 litros)
Verduritas de temporada con seitan y bulgur
![Verduritas de temporada con seitan y bulgur](/media/001-3_crop.jpg/tsp/verduritas-de-temporada-con-seitan-y-bulgur.jpg)
De Raquelina, Raquelina dulce y fina
Hace tiempo que me intereso por una cocina más natural, vegetariana y por qué no, con toques veganos
- 500 grs. de seitan (serían 2 paquetes de 250 grs. Yo lo compro de la casa Vegetalia, en Veritas)
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates rallados (1 si es grande)
- 1 calabacín
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de jengibre fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Pimienta
- Bulgur para guarnición
Pasta con pesto rojo vegano
![Pasta con pesto rojo vegano](/media/pasta-pesto-rojo_crop.jpg/tsp/pasta-con-pesto-rojo-vegano.jpg)
De Cocinera Caprichosa, Recetas, sabores y pasiones
Pasta con calabacín y piñones salteados acompañada de salsa de pimiento morrón y albahaca fresca
- - 3 pimientos rojos
- - 50 g. de piñones
- - 20 g. de almendras
- - 2 dientes de ajo
- - 1-2 cucharaditas de pimentón
- - 1 puñado de perejil fresco picado
- - 1 puñado de albahaca fresca
- - 1 hoja de laurel
- - 500-800 g. de pasta
- - Sal y aceite de oliva
Caviar de berenjena con chutney de tomate
![Caviar de berenjena con chutney de tomate](/media/p5_crop.jpg/tsp/caviar-de-berenjena-con-chutney-de-tomate.jpg)
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Existen tantas recetas de caviar de berenjena como explicaciones de por qué se llama así a este plato
- Para el caviar de berenjena:
- 4 berenjenas
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- perejil fresco picado
- 1 limón
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- Para el chutney de tomates:
- 6 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- ½ vaso de vinagre de manzana
- ½ vaso de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de cardamomo
- ½ cucharaditade canela en polvo
- ½ cucharaditade azafrán
- 1 clavo
- sal
- Adicional: Pan de molde para la base de la presentación.
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