Exquisitos guisos - 152 recetas
Más recetas de Guisos
Manitas de cerdos guisadas
De manoli
es una receta que requiere de tiempo, pero muy exquisita
- 2 namitas de cerdos por personas torceadas, 1 chorizo, 1 morcilla, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajos, 1 tomate maduro, 1 pimiento verde, 1 zanahoria grande, pimentón dulce,1 hojita de laurel, 1 guindilla pequeña,3 clavos de olor, sal.
Potaje de vigilia
De Ana María Solana
Potaje castellano que se toma los viernes de Cuaresma para cumplir la vigilia
- 500 gr de garbanzos de Valseca
- 500 gr bacalao en salazón
- 300 gr de espinacas
- 2 patatas
- 150 gr de almejas
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento
- 1 Ajo
- 1/2 Tomate
- 1 Zanahoria
- Dos huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
Lentejas con chorizo
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Las verduras cortadas pequeñas en menú freír temp
- 500 gr. Lentejas
- 1 Chorizo tipo collar
- 1 Puerro
- 3 Zanahorias
- 1 Tomate maduro
- 2 Pastillas de Ajo y Perejil (mercadona)
- Sal
- pimienta negra
- Pimentón dulce
- 1litro de agua
Cocido
De Esmeralda1982
Poner los garbanzos en agua la noche de antes para que se hidraten
- - 320 gr. de garbanzos
- - Hueso de canilla blanco
- - Tocino fresco y añejo
- - Ternera
- - Cerdo
- - Pollo
- - Zanahoria
- - Judías Verdes
- - Patatas
- - Calabaza
Cocido montañés
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Dejamos las alubias a remojo la noche anterior (unos 500 gramos para cinco/seis personas)
- Ajo
- Alubias o alubiones
- Berza
- Cebolla
- Chorizo
- Espinazo
- Guindilla (opcional)
- Morcilla
- Oreja
- Patata
- Pimiento rojo y verde
- Pimentón
- Tocino
- Vino blanco
- Zanahoria
Carne de caza mayor guisada
De ivargon, Gastronomia insolita
Se hace un sofrito con abundante cebolla, tomate, ajos, pimiento verde, y perejil
- Carne de caza, cebolla, tomate, ajos, vino tinto, pimiento verde, pimienta negra, pimentón, laurel y perejil.
Guiso de verduras con jamón y huevo
De cociñeira
2° plato
- 200 g. de taquitos de jamón iberico, 4 huevos, 2 tazas de tomate en daditos sin piel ni pepitas, 1 puñado de judías, 1 calabacín, 1/2 taza de guisantes, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, 4 lonchas de queso de cabra y pizca de sal.
Patatas guisadas con costillas en olla exprés
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Mi propuesta para el día del #cuchareo TS: http://lacocinats
- 7 u 8 patatas medianas
- 1 tira de costillas estrechitas, separadas.
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- sal
- agua
- 1 cucharadita de pimentón al gusto. Yo usé del dulce que es el que gastamos habitualmente en casa.
Rancho canario thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Ponemos los garbanzos en el cestillo y los enjuagamos, reservamos
- 200 grs de garbanzos cocidos ( yo puse de bote)
- MAJADO
- 3-4 ramas de perejil, solo usaremos las hojas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pellizco de comino en grano
- 1 clavo de olor
- 2 granos de pimienta negra
- 1/2 cta de tomillo
- 4-5 hebras de azafrán tostado ( yo no tenia y puse 1 cta de colorante alimentario)
- CALDO
- 4 ctas de aceite
- 400 grs de papas ( patatas) peladas y chascadas
- 50 grs de jamón serrano sin grasa
- 50 grs de chorizo a rodajas
- agua hasta la marca de 2 litros del vaso
- sal
- 180 grs de fideos de fideuá o del 3
Manitas de cordero guisadas con patatas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Ponemos las manitas en un cazo y cubrimos con agua , añadimos la cabeza de ajos el laurel y la punta de jamón y d...
- Ingredientes:
- - 1 kilo de manitas de cordero
- - 1 punta de jamón serrano
- - 1 cabeza de ajos
- - 4 hojas de laurel
- - 1 cebolla grande
- - 4 patatas grandes
- - 1 pimiento rojo
- - pimentón, La Dalia
- - agua
- - sal
- - aceite de oliva
Alubias pintas con arroz
Aprobadapor el chef
De marux1na
Poner a remojo la noche anterior las alubias
- 250 gr. de judias pintas
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 trozo de tocino entreverado
- 1 cucharita de pimentón dulce
- 4 cucharas de arroz
- aceite oliva
Garbanzos con choco y alcachofas
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Es una receta que me facilitó mi suegra y desde entonces, está en mi mesa
- 1 choco mediano
- 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr. escurridos)
- 5 alcachofas troceadas
- 1 tomate picado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picado
- Un chorrito de vino
- Hoja de laurel, sal
- Aceite de oliva, pimentón dulce
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