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Riquísimos platos navideños de Holanda - 12 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: buñuelos holandeses, cocina de Alemania, postres de Holanda, helados de Holanda, salsa holandesa, ñoquis de harina

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

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  • 2 pechugas de pollo a l'ast (asado)
  • aceite
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de leche
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 2 cucharaditas de harina
  • pan rallado.
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  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 300 g de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita y media de djahé (jengibre en polvo)
  • 1 cucharadita de sambal
  • 1/2 cucharadita de djinten (comino molido)
  • 1/2 cucharadita de ketoembar (semilla de cilantro molido)
  • 1/2 cucharadita de curry
  • salsa de soja
  • 1/4 de lima
  • sal
  • aceite
  • 1 huevo
4.2/5 (98 Votos)

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  • Ingredientes:
  • 2 láminas de hojaldre sin manteca de cerdo ni grasas hidrogenadas
  • Mantequilla o margarina sin grasas hidrogenadas
  • 1 berenjena
  • 1 paquete de salchichas frankfurt extralargas Natursoy
  • Estragón fresco
  • 1 huevo ecológico batido para pintar (opcional)
  • Para la salsa holandesa:
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de estragón fresco picado
  • Sal marina
  • Pimienta negra
5/5 (1 Votos)

De

Diluimos la levadura en la la leche

  • 500 o 600 gr de harina de fuerza
  • (empezamos con 500 gr
  • y echamos mas si vemos que la necesitamos)
  • 150 de leche
  • 120 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar
  • 40 gr de levadura fresca de panadero
  • una pizca de sal
  • 4 huevos medianos
  • ralladura de naranja y limón
  • Para decorar
  • azucar mojado en anis
5/5 (1 Votos)

De

Descubre los secretos detrás de este dulce napolitano que a todos les encanta.

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Ponemos el diente de ajo en el vaso y lo picamos 3 seg al 5

  • 200gr de setas; 50gr de aceite de oliva
  • 100gr de mantequilla
  • 30gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 170gr de harina
  • 800ml de leche y sal. Huevo y pan rallado para rebozar.
4.4/5 (49 Votos)

De

Flan: pelar y lavar los espárragos frescos

  • El flan:
  • 1 kg de espárragos frescos (de 500 a 600 g cocido)
  • 4 huevos
  • 15 cl de nata entera
  • Sal y pimienta
  • La salsa holandesa:
  • 2 yemas de huevo
  • 1 o 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua fría
  • 150 g de mantequilla
  • ablandada
  • Sal y pimienta
4.2/5 (80 Votos)

De

Bollitos suaves y riquisimos

  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • cáscara de un limón
  • 6 huevos
  • 250 gr. de miel
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 sobre de levadura
  • 1 huevo para pintar
4.7/5 (9 Votos)

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Un riquisimo acompañamiento para almorzar,en familia

  • Salmón en conserva ( 1 tarro )
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  • 1 taza de harina
  • Ajo en polvo
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  • Pizca de sal
  • Aceite para freir
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Hutspot es un plato muy tradicional de la cocina holandesa, típico de invierno dentro de la familia de platos hola...

  • 1 solomillo de ternera (o cerdo o buey) en una pieza
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  • 1 cebolla
  • 200 g de beicon
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  • sal
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