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Temporada

  • Temporada

Para cada temporada unos ingredientes y para cada ocasión un plato especial.

A pesar del cambio climático que experimentamos desde hace años, hay recetas clásicas de cada estación o temporada que poco importa si hace frío, calor o las hojas de los árboles empiezan a caer…en otoño e invierno los guisos, las sopas, un buen cocido, en primavera las fresas…un rico helado en verano. 

¿Y vosotros, cuáles pensáis que son las recetas que triunfan en cada temporada?

¿Qué plato os gusta cocinar u os apetece fuera de temporada?

Nuestras propuestas

Nuestras favoritas

De Viviana, La cocina de Vifran

Prueba estas mini napolitanas rellenas de nutella con masa de hojaldre

  • Hojaldre
  • Nutella
  • Azúcar glass
  • 1 huevo
  • Fideos de chocolate
3.8/5 (304 Votos)

De Cudolet

Perfecta para los amantes del pescado

  • 8 filetes de merluza pequeños
  • 250g espinacas
  • 3 ajos
  • 500g mejillones
  • 2 cucharadas de aceite de pimiento en conserva
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
4.1/5 (242 Votos)

De muestraskrys

La tradicional receta de marmitako de salmón con un buen caldo de pescado, patatas y un toque de perejil

  • Patatas
  • Salmón
  • Pimiento choricero
  • Rape
  • Ajo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Vino blanco
4.6/5 (195 Votos)

De Cudolet

Esta receta de rape con suquet de patatas es un plato fácil de preparar y perfecto si pensáis cocinar rape para n...

  • 4 trozos de rape
  • 2 lonchas de jamón
  • 350g patata
  • 500g fumet
  • 2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite
  • Sal
4.4/5 (178 Votos)

De Cudolet

Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y...

  • 6 trozos de bacalao fresco
  • 4 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Perejil
  • 200g almendra tostada
  • Un puñado de pasas
4/5 (192 Votos)

De inmatb

Si os gustan los platos de cuchara, esta crema de champiñones casera se convertirá en vuestro entrante preferido ...

  • 250g Champiñones
  • 1 Cebolla grande
  • 1 litro de leche
  • Sal
  • pimienta y nuez moscada.
  • Aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo
4/5 (188 Votos)

De Cudolet

Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados

  • 4 contramuslos de pavo deshuesados
  • 4 tacos de queso
  • 16 lonchas de bacon
  • 200ml caldo
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal
  • 250g setas
  • 1 chalota
  • 200ml nata
  • 50ml caldo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
4.4/5 (127 Votos)

De Sheyla's Cupcakes, Sheyla's Cupcakes

¿Conoces los cupcakes de nutella? Si te gusta esta famosa crema de cacao y avellanas, no dejes de probar estos cup...

  • Ingredientes para 12-14 cupcakes:
  • 120g de mantequilla
  • 200g de azúcar muscavado o moscabado (yo utilizo éste)
  • 3 huevos
  • 150g de harina
  • 35g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)
  • 2tbs de caramelo líquído
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 80ml de leche
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una cucharada sopera bien llena de Nutella
  • Ingredientes para la buttercream:
  • 180g de mantequilla sin sal
  • 220g de icing sugar o azúcar glas
  • 1tbs de leche
  • 3 cucharadas bien llenas de Nutella
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
4/5 (140 Votos)

De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados

Podemos usar tomates maduros que nos sobren de la huerta o simplemente comprarlos

  • - Tomates maduros
  • - Sal
  • - Aceite de Oliva
  • Utensilios:
  • - Cazuela grande
  • - Botes de cristal con tapa de rosca
  • - Trituradora de tomate o Pasa purés
  • - Embudo
4.5/5 (845 Votos)

De Ana María Solana

Cocido de garbanzos típico de Segovia

  • 300 gr de garbanzos de Valseca
  • 300 gr de carne de morcillo
  • 300 gr de gallina
  • 150 gr de carne de ternera (falda)
  • 50 gr de tocino
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla de arroz
  • Repollo (para acompañar)
  • Tomate frito (para acompañar)
  • Cebolla (para acompañar)
  • 150 gr de fideos (para la sopa)
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
3.9/5 (561 Votos)

De abuela ana

berenjenas rellenas de hongos y gratinadas con mozzarella

  • 4 berenjenas pequeñas
  • a poder ser casi redondas
  • ½ cebolleta
  • 1 zanahoria pequeña
  • ½ pimiento verde italiano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 gramos de setas variadas
  • mejor hongos.
  • Queso Mozzarella
  • 100 gramos de boniato cocido o asado
  • 100 ml de nata ligera
  • Jugo de setas u hongos.
  • Sal y pimienta blanca.
  • 2 cucharadas rasas de miel mil flores
  • 2 de agua
  • 1 cucharada de vinagre de Módena al aroma de trufa blanca
  • 1 cucharita de café de fécula de patata.
3.8/5 (263 Votos)

De fresasconchocolatee, Fresas con Chocolate

Con esta receta de vasitos tres chocolates todos tus invitados se chuparán los dedos

  • - 150 gr chocolate blanco
  • - 150 gr chocolate con leche
  • - 150 gr chocolate negro
  • - 3 sobres de cuajada
  • - 200 gr de azúcar blanco
  • - 600 ml de nata líquida (3 bricks pequeños)
  • - 600 ml de leche
  • - 1 paquete de galletas (yo he utilizado María)
  • - 100 gr de mantequilla
4.1/5 (510 Votos)

De rosalomon

Para una merienda o desayuno, esta receta de bizcocho de naranja en almíbar es una buena idea para preparar en poc...

  • INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
  • 150 gr. harina
  • 100 gr. tulipán
  • 100 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 1 naranja
  • 1 sobre de levadura
  • INGREDIENTES DEL ALMÍBAR:
  • 150 gr. azúcar
  • 1 naranja
4.1/5 (189 Votos)

De pinelisabel

Un sencillo guiso de níscalos con garbanzos en salsa de tomate natural

  • Níscalos (los que tengamos)
  • Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1kg de tomate natural
3.5/5 (374 Votos)

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas

Los enrolladitos son unos sándwiches de jamón y queso para chuparse los dedos

  • Pan de molde
  • espárragos blancos. queso en lonchas
  • jamón cocido
  • mayonesa
3.4/5 (201 Votos)

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets

Descubre la auténtica receta de bacalao con tomate explicada en 4 sencillos pasos

  • 500 gr de bacalao salado en lomos
  • 1 lata de tomate de 800 gr
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • Azúcar
  • Sal ( depende...ya veremos)
4.5/5 (258 Votos)

De 750inter

Tarta de nutella con yogurt, nata y frambuesas

  • 225g de Nutella
  • 12 biscotes de pan tostado
  • 300g de yogur natural
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 200ml de nata montada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Un puñado de frambuesas para decorar.
4/5 (412 Votos)

De lety_bbt20

Se cogen las naranjas y se les hace un corte circular por la parte de arriba

  • - Naranjas
  • - Zumo de naranja
  • - Nata o helado
  • - Fruta
4.2/5 (147 Votos)